Ho avuto il piacere e l’onore di coordinare, come Communication Officer dell’AICS di Gerusalemme, la realizzazione di questo libro di ricette, un anno dopo il workshop di cucina italiana organizzato nella scuola tecnica UNRWA di Ramallah. Ho anche scritto la storia della due giorni di formazione professionale e scattato le fotografie presenti nella pubblicazioni.
Il libro, nella sua doppia versione (anch’essa specchiata) italiano-arabo, si può leggere a questo link:
https://gerusalemme.aics.gov.it/wp-content/uploads/2019/12/CHEF-DEL-FUTURO-ita-ara.pdf
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